ผักปลัง ( Ceylon Spinach ) ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของผักปลัง คือ : Basella alba Linn.
ผักปลังเป็นพืชผักที่ปลูกง่าย ออกยอดเกือบตลอดปียิ่งเป็นช่วงฤดูฝน และฤดูหนาว พบปลูกกันมากทางภาคอีสานและภาคเหนือนิยมนำ เป็นพืชผักที่สามารถขึ้นเองได้ตามธรรมชาติ เช่น สวน ไร่ นา ชาวบ้านนำไปปลูกบริเวณรั้วบ้านเพื่อให้เถาเลื้อยขึ้น สามารถขยายพันธุ์ได้ 2 วิธี คือการเพาะเมล็ดและการชำกิ่งแก่ และการเพาะเมล็ด
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของผักปลัง
ผักปลังเป็นพืชไม้เลื้อยที่มีเถายาวลำต้นสีเขียว และสีม่วงแดง อวบน้ำไม่มีขน ถ้าชนิดสีม่วงแดงเรียกว่าผักปลังแดง แต่ถ้าเป็นชนิดสีเขียวเรียกว่า ผักปลังขาว ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับ มีรูปร่างคล้ายรูปหัวใจหรือรูปไข่ ป้อม ปลายใบแหลมขอบใบเรียบแผ่นใบอวบน้ำ แผ่นใบเป็นมันเกลี้ยง ดอกออกเป็นช่อตามง่ามใบ 1 ดอกมี 5 กลีบดอกสีขาวอมชมพูผลอ่อนสีเขียวผลกลมฉ่ำน้ำ ผลแก่มีสีม่วงอมดำ
สรรพคุณของผักปลัง
- ช่วยลดการอักเสบ
- ช่วยขับปัสสาวะ
- ช่วยบำรุงสายตา
- ช่วยบำรุงเลือดลม
- เป็นยาระบายอ่อนๆ
- ช่วยแก้ท้องผูก
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล
- ช่วยรักษาโรคผิวหนัง
- ช่วยป้องกันการเกิดนิ่ว
- ช่วยบำรุงร่างกาย
- ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ช่วยลดความดันโลหิตสูง
- ช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร
- ช่วยแก้อาการท้องอืด แน่นท้อง
- ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
- ช่วยรักษาอาการผื่นคัน ผื่นแดง
- ช่วยป้องกันมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ
- ช่วยล้างพิษ ดับพิษฝีดาษ
- ช่วยถอนพิษไข้ แก้ร้อนใน