ฟีนูกรีกหรือเมล็ดลูกซัด (Fenugreek)
เป็นสมุนไพรที่มีมากนานแล้ว ใช้ในชาวตะวันตกมากตั้งแต่โบราณ ลักษณะเมล็ดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สีเหลืองทอง เป็นเมล็ดจากฝักของพืชประเภทถั่ว มีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังเป็น Galactomannan ซึ่งเป็นน้ำตาลโมเลกุลใหญ่ มีคุณสมบัติสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดให้ต่ำลงและทำให้การดูดซึมน้ำตาลกลูโคสในลำไส้ช้าลง จึงสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดลง นอกจากนี้ความหนืดที่เกิดจาก Galactomannan ในกระเพาะสามารถสร้างความรู้สึกอิ่มได้อีกด้วย
ประโยชน์ของเมล็ดลูกซัด
-
เพิ่มน้ำนม
ฟีนูกรีกมีสรรพคุณช่วยเพิ่มน้ำนมในหญิงให้นมบุตร พบว่าภานหลังการทานฟีนูกรีก 500 มิลลิกรัม 3 ครั้ง/วัน ส่งผลให้น้ำนมมีปริมาณเพิ่มมากขึ้น ภายใน 24-72 ชั่วโมงหลังทาน
-
ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
4-hydroxyisoleucine ที่พบในฟีนูกรีกนั้นมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นการหลั่งของอิลซูลินเฉพาะส่วน Beta cells ในตับอ่อน ขณะเดียวกันยังช่วยยับยั้บการทำงานของเอนไซม์ Amylase และ Sucrase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญสารอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีเส้นใยอาหารที่ช่วยดูดซับน้ำตาลเอาไว้ ส่งผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและการเผาผลาญสารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติ
-
ควบคุมน้ำระดับไขมันในเลือด
พบว่าสาร Saponin ในฟีนูกรีก ช่วยทำให้ระดับไขมันเลือดลดลง ทั้ง Triglyceride, Total Cholesterol, LDL-Cholesterol นอกจากยังมีเส้นใยอาหารที่ช่วยดูดซับไขมันเอาไว้ ทำให้ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเดิดไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้
-
ผลต่อระบบทางเดินอาหาร
ฟีนูกรีกประกอบไปด้วยเส้นใยอาหารจำนวนมาก โดยฉพาะเส้นในที่ละลายน้ำได้ดี ซึ่งมีผลต่อระบบทางเดินอาหาร ช่วยในการบรรเทาอาการกรดไหลย้อนและอาการแสบทรวงอก ทั้งยังมีผลต่อระบบขับถ่าย รวมทั้งช่วยลดปริมาณน้ำตาลและไขมันที่จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย
-
ขยายขนาดเต้านม
สาร Diosgenin ในฟีนูกรีกช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนผู้หญิง ช่วยบรรเทาอาหารร้อนวูบวาบอารมณ์แปรปรวน และอาการต่างๆ ของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน รวมทั้งบรรเทาอาการปวดประจำเดือน นอกจากนี้ฟีนูกกรีก ยังมีผลขยายขนาดของเต้านมอีกด้วย
Fenugreek Extract เหมาะสำหรับ
-
ผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำนมในหญิงให้นมบุตร
-
ผู้ที่มีปัญหาระดับน้ำตาลในเลือดสูง
-
ผู้ที่มีปัญหาระดับไขมันนเลือดสูง
-
ผู้ที่ต้องการเผาผลาญสารอาการกลุ่มคาร์โบไฮเดรต
-
ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร
-
ผู้ที่ต้องการปรับสมดุลฮอร์โมนในหญิง
ข้อควรระรังในการใช้เมล็ดลูกซัด
-
ควรระวังการรับประทานร่วมกับยาลดน้ำตาลในเลือด เนื่องจากอาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลต่ำได้
-
ห้ามใช้ในหญิงตั้งครรภ์ เนื่องจากฟีนูกรีกมีผลทำให้มดลูกหดตัว