มะระขี้นก หวานเป็นลม ขมเป็นยา

สมุนไพรไทยเปรียบเสมือนตู้ยาริมรั้วที่มีสรรพคุณในการป้องกันโรคต่างๆ “มะระขี้นก” ก็เป็นพืชสมุนไพรและผักพื้นบ้านที่พบได้ทุกภาคของประเทศไทย ปลูกง่าย ราคาถูก มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถปรุงอาหารเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้ แถมยังมีผลวิจัยจากกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือกที่ระบุว่า มะระขี้นกสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย

ทำความรู้จัก “มะระขี้นก” หวานเป็นลม รสชาติขมเป็นยา

มะระขี้นก (ชื่อวิทยาศาสตร์ Momordica Charantia) มักถูกเรียกในภาษาอังกฤษว่า Bitter Gourd เป็นพืชไม้เถาเลื้อยที่อยู่ในตำราสมุนไพรไทยมาช้านาน นิยมปลูกในประเทศเขตร้อน ผลมีลักษณะคล้ายกระสวย ผิวเปลือกขรุขระ มีสีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเขียวแก่ สำหรับหลายคนที่สงสัยว่ามะระขี้นกกินสดได้ไหม? ส่วนใหญ่จะไม่นิยม เนื่องจากมะระขี้นกมีรสชาติขมจึงนำไปลวกหรือต้มสุกก่อนเพื่อให้รสชาติอ่อนลง ใช้เป็นผักลวกกินคู่กับน้ำพริก ถือเป็นพืชสมุนไพรที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ให้ทั้งสรรพคุณทางยาและสรรพคุณทางโภชนาการคุณค่าสูง

 

ประโยชน์สรรพคุณของมะระขี้นก

• แก้ท่อน้ำดีอักเสบ

• ช่วยทำให้เจริญอาหาร

• ช่วยแก้ไข แก้ตัวร้อน ดับพิษร้อน แก้ปากเปื่อย เป็นขุม

• แก้พิษฝี

• บำรุงน้ำดี แก้ตับม้ามพิการ

• แก้อักเสบฟกบวม แก้ปวดเนื่องจากลมคั่งในข้อ

• แก้หอบหืด

• ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงโลหิตระดู

• แก้ตับม้ามอักเสบ

• ช่วยขับพยาธิ

• แก้เจ็บปวดจากพิษต่างๆ

• เป็นยาระบายอ่อนๆ

• แก้เบาหวาน

• แก้ไข้หวัด

• ช่วยต้านไวรัสเอดส์ ต้านมะเร็ง

• ใบช่วยสมานแผล

• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และเป็นยาระบาย

• ช่วยป้องกันและรักษาโรคมาลาเรีย

• รักษาอาการอาการกรดไหลย้อนหรือแผลในกระเพาะอาหาร

• ลดการสร้างน้ำตาลจากตับ เสริมการเผาผลาญน้ำตาล

 

ข้อระวังสำหรับการกินมะระขี้นก

แม้มะระขี้นกจะมีประโยชน์สารพัด แต่ก็มีข้อควรระวังในบางกลุ่มที่ไม่ควรกินมะระขี้นกในปริมาณที่มากเกินไป เช่น สตรีมีครรภ์และเด็กที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ เนื่องจากมะระขี้นกมีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด อาจทำให้ผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอยู่แล้วได้รับอันตรายได้