ราสเบอร์รี่ ต้านโรคมะเร็งและอัลไซเมอร์

ราสเบอร์รี่ มีผลสีแดงขนาดเล็ก มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศหนาว  ราสเบอร์รี่นับเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของยุโรป ด้วยสรพคุณที่มากมายและหลากหลาย จึงนิยมนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายจนเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ที่ประเทศไทยก็มีปลูกด้วยเหมือนกัน มีชื่อเรียกน่ารัก ๆ ว่า หนามไข่ปู กระจายอยู่ตามพื้นที่ภูเขาสูง อาทิ ดอยภูคา จังหวัดน่าน, ดอยอินทนนท์ ดอยผ้าห่มปก ดอยเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ และ ภูกระดึง จังหวัดเลย

ซึ่งราสเบอร์รี่นั้นเป็นพืชที่อายุยืนยาวนานหลายปี ลักษณะจะเป็นรูปกรวยสีแดง คล้ายกับสตรอว์เบอร์รี่แต่ไม่ใช่ เพราะผลจะมีขนาดเล็ก และมีจะมีขนนุ่ม ๆ อยู่ที่เปลือกบ้างหรือไม่ก็ไม่มีเลย ลำต้นและตัวต้นของราสเบอร์รี่จะมีความแข็งแรงอย่างมาก และยังสามารถขยายพันธุ์ไปได้เรื่อย ๆ โดยไม่มีจำกัด เนื่องจากต้นราสเบอร์รี่สามารถงอกลำต้นใหม่ออกมาจากลำต้นเดิมได้ และที่สำคัญราสเบอร์รี่นั้นสามารถเจริญเติบโตในทุกสภาพอากาศทั่วโลกได้ดี แต่ส่วนใหญ่จะนิยมเพาะปลูกในเขตพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น ส่วนมากมักจะเก็บราสเบอร์รี่ในช่วงที่ผลสุกงอมเต็มที่แล้ว โดยให้สังเกตที่ความเข้มสีของผล ถ้ามีความเข้มของสีมาก ผลของราสเบอร์รี่ก็จะมีรสชาติหวานมาก แต่โดยธรรมชาติของราสเบอรร์รี่นั้นจะมีทั้งหวานและเปรี้ยว ในทางการค้าที่นำราสเบอร์รี่มาทำเป็นอาหารเสริมนั้นมักจะใช้ผลที่มีรสชาติเปรี้ยว เพราะจะมีปริมาณวิตามินซีสูงกว่า

 

ประโยชน์ของราสเบอร์รี่

• อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารช่วยในเรื่องการขับถ่าย และยังมีไขมันกับแคลอรีที่ต่ำอีกด้วย

• ช่วยการกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกายและป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ

• ช่วยต้านมะเร็ง ซึ่งมาจากกรดเอลลาจิก โดยได้รับทางการแพทย์ว่าเป็นกรดที่มีฤทธิ์ในการช่วยป้องกันโรคมะเร็งมากที่สุด

• ป้องกันการเกิดโรคความจำเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ได้

• ช่วยในการชะลอริ้วรอยต่าง ๆ และสมานแผลให้หายเร็วขึ้น เนื่องจากรับวิตามินเอและอีจากราชเบอร์รี่

• มีแร่ธาตุสำคัญเช่น แมงกานีส โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดงและเหล็ก ที่จะช่วยในการควบคุมการเต้นของหัวใจ ความดันเลือด และผลิตเม็ดเลือดแดง

• นอกจากวิตามินเอแล้ว ยังมีวิตามินบีรวม เค และอื่น ๆ ที่ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน

• ช่วยลดความอ้วนได้ เพราะมีน้ำตาลต่ำ ซึ่งจะช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัว

• สารสีแดง มีคุณสมบัติวิเศษคือ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

• มีสารที่เอื้อต่อการมีบุตรไม่ว่าจะหญิงหรือชาย

• ผู้ที่ทานราสเบอร์รี่นั้น จะช่วยลดความเสียหายที่เกิดขึ้นกับสเปิร์มได้ถึง 20 % มากกว่าผู้ชายที่ไม่ได้ทาน

• รักษาสมดุลของฮอร์โมนเพศได้

• ลดโอกาสการแท้งของเพศหญิง